Добавлено: 
15.12.2018

Как проводится фуршет

Некоторые полагают, что лучший формат для отмечания праздника это банкет. Он длится несколько часов.

Гости сидят за столом, производится перемена блюд, произносятся тосты. Но в некоторых случаях более удобным форматом станет фуршет. Таким образом часто отмечают удачное проведение выставки, конференции, переговоров. Для его проведения понадобится канапе заказать спб, а также расставить столы и запастись двойным комплектом тарелок, фужеров и столовых приборов. В специализированной компании можно заказать как некоторые виды закусок и блюд, так и проведение фуршета «под ключ».

Он может проводиться в 2 форматах:

  • Шведский стол
  • Коктейль

Для шведского стола понадобится заказать канапе для фуршета с доставкой, что позволит организаторам не заниматься приготовлением блюд. Столы располагаются на линии, гости сами выбирают понравившиеся закуски, а затем отходят, чтобы перекусить. Это могут быть как обычные столы со стульями, так и маленькие высокие столики, за которыми едят стоя. Если фуршет проводится в формате «коктейль», то персональные столовые приборы и посадочные места отсутствуют. Все блюда представляют собой миниатюрные закуски, закрепленные шпажкой. По залу ходят официанты, предлагающие разные виды блюд и коктейлей в миниатюрных стаканчиках с соломинкой. Гости берут понравившиеся тарталетки, канапе, а использованные шпажки и стаканчики убирают официанты.

Преимущества фуршета

На банкете гости находятся на своих местах, выйти из-за стола они могут только 2-3 раза, когда производится замена блюд и подается десерт. Это не слишком удобно, если проходит светское или деловое мероприятие и гостям хочется пообщаться друг с другом. В этом случае удобнее канапе на шпажках купить и организовать фуршет. Такой формат удобен, если планируется прием большого количества гостей, а помещение имеет небольшую площадь. Например, если проводилась конференция с участием более 500 человек, то для организации банкета потребуется аренда большого зала. Гости будут сидеть далеко друг от друга и не смогут пообщаться с заинтересовавшим человеком. Этого можно избежать, если организовать мероприятие в форме фуршета.